香港大学教育学院母语教学教师支援中心编纂《非典情》，很希望藉着这次的“非典”事件，引发老师对时事的兴趣，并自觉地将社会突发事件，转化到教学中去，以训练学生的高阶思维和道德情意，并充分发挥母语教学的优势！
本书每篇文章所写的，不论发生在港、粤、台，都是“非典”事件中一个个前线参与者的亲身经历。香港人物的部分，我们事先已取得他们的同意，在参考了报章、 杂志、网页上的相关报道后，由我们教育学院的同学及老师执笔，再由中心的资深老师加以润饰完成；广东方面的内容，本中心蒙广东高等教育出版社和羊城晚报报 业集团的支持及授权，从《守护生命》及《众志成城》二书，以及金羊网、《新快报》中辑选资料素材，由本中心的访问学者编写而成；台湾方面，则由本学院的同 学利用网上的资料，编撰成章。
本书出版后，已分送给全港的中小学，并印发简体版，赠给广州市大中小学以及广东省县、地、市教育机构。
| 序一 | 香港大学校长徐立之教授 |
| 序二 | 广州医学院第一附属医院广州呼吸疾病研究所所长 |
| 中国工程院 钟南山院士 | |
| 代序三 | 香港中文大学校长 金耀基教授 |
| — 节录2003培侨中学毕业礼讲辞 | |
| 序四 | 香港大学教育学院副院长 |
| 母语教学教师支援中心总监 谢锡金博士 | |
| 编者的话 |
舍身成仁，无私奉献
3. 香港女儿，义贯彩虹──谢婉雯（港）
11. 附录 — 悼念谢婉雯医生悼辞(香港中文大学金耀基校长)
12. 舍己为人，护爱长存──邓香美（港）
15. 抗疫先锋──邓练贤（粤）
24. 精诚典范──叶欣（粤）
31. 当仁不让──刘永佳（港）
35. 请缨有路──郑夏恩（港）
39. 黎明前倒下的英雄──陈洪光（粤）
49. 于平凡处见真情──范信德（粤）
54. 敬业乐业，尽忠职守──王庚娣（港）
57. 永垂青史的抗疫英雄──林重威（台）
60. 忠于本职──林永祥（台）
63. 抗疫楷模──陈静秋（台）
67. 和平天使，遗爱人间──郑雪慧（台）
抗炎勇士，竭尽精诚
73. 挺起了的人格脊梁──钟南山（粤）
85. 敢与时间互竞先──袁国勇（港）
93. 揭开病毒基之谜 ── 徐国荣自述（港）
98. 附录 ── 破解病毒密码
102. 感性院长──钟尚志（港）
112. 身先士卒──沈祖尧（港）
116. 壮士组歌（粤）
116. 博士军医
122. 防疫尖兵
125. 活的教材
129. 服从天职
134. 前线勇士歌（港）
134. 意志坚毅──谭丽珊
137. 重返8A病房──王绍明
142. 潜心于科研实践──陆志聪
145. 偏向虎山行──胡志远
149. 校园健康共抗炎──李大拔（港）
154. 中西合璧──梁秉中（港）
158. 元凶缉拿者──谈兆麟（港）
161. ICU女勇士──叶晓怡（港）
164. 抗煞一号”研制成功（台）
坚毅尽心，履行天职
171. 《护士长日记》的感人片段（粤）
178. 真情无价（粤）
181. 生命激情（粤）
190. 信念无悔（粤）
194. 小汤山的援兵故事（粤）
198. 坚毅女护，未尝退缩——护士手记之一（港）
202. 分享与关怀——护士手记之二（港）
207. 第一次深深的体会——护士手记之三（港）
212. 前仆后继（粤）
217. 新“南丁格尔”心声（台）
真情仁爱，同舟共济
223. 与SARS走过的日子（港）
228. 淘大花园——人性的光辉（港）
233. 为沙士教友施洗（港）
236. 一个小女孩病中忆述（港）
241. 平凡里的超越 (港)
245. 一名记者的非典之旅（粤）
248. 杰仔的故事（粤）
255. 邓练贤资助的孩子（粤）
258. 误解．谅解．欣赏（港）
264. 扶幼计划，官民齐心（港）
266. 全城抗炎大行动（港）
271. 上下一心齐抗炎（台）
276. 民众送爱到长庚（台）
情意教育，发人深省
281. 学会关心他人—— 中一写作教学设计
290. 以仁爱待他人—— 中二听说教学设计
301. 团队携手合作—— 中二情意教学设计
306. 勇于承担责任—— 中三情意教学设计
312. 敬业与乐业—— 中二情意教学设计
320. 非典情未了—— 中一情意教学设计
教学示例由深圳市南山实验学校提供
324. 我与健康共成长—— 中一情意教学设计
教学示例由深圳市南山实验学校提供
328. 当非典来临时—— 高二情意教育教学设计
教学示例由广州华南师范大学附属中学提供
335. 杰仔，我想对你说──小六情景作文教学设计
教学示例由广州白云区广园小学提供
怅然回首，珍惜此生
341. 广东抗炎历程回顾（粤）
361. 香港抗炎历程回顾（港）
373. 台湾抗疫历程回顾（台）
380. 粤、港、台“非典”大事记
399. 鸣谢