香港大學教育學院母語教學教師支援中心編纂《非典情》，很希望藉著這次的「非典」事件，引發老師對時事的興趣，並自覺地將社會突發事件，轉化到教學中去，以訓練學生的高階思維和道德情意，並充分發揮母語教學的優勢！
本書每篇文章所寫的，不論發生在港、粵、臺，都是「非典」事件中一個個前線參與者的親身經歷。香港人物的部分，我們事先已取得他們的同意，在參考了報章、 雜誌、網頁上的相關報道後，由我們教育學院的同學及老師執筆，再由中心的資深老師加以潤飾完成；廣東方面的內容，本中心蒙廣東高等教育出版社和羊城晚報報 業集團的支持及授權，從《守護生命》及《眾志成城》二書，以及金羊網、《新快報》中輯選資料素材，由本中心的訪問學者編寫而成；臺灣方面，則由本學院的同 學利用網上的資料，編撰成章。
本書出版後，已分送給全港的中小學，並印發簡體版，贈給廣州市大中小學以及廣東省縣、地、市教育機構。
| 序一 | 香港大學校長徐立之教授 |
| 序二 | 廣州醫學院第一附屬醫院廣州呼吸疾病研究所所長 |
| 中國工程院 鍾南山院士 | |
| 代序三 | 香港中文大學校長 金耀基教授 |
| — 節錄2003培僑中學畢業禮講辭 | |
| 序四 | 香港大學教育學院副院長 |
| 母語教學教師支援中心總監 謝錫金博士 | |
| 編者的話 |
捨身成仁，無私奉獻
3. 香港女兒，義貫彩虹──謝婉雯（港）
11. 附錄 — 悼念謝婉雯醫生悼辭(香港中文大學金耀基校長)
12. 捨己為人，護愛長存──鄧香美（港）
15. 抗疫先鋒──鄧練賢（粵）
24. 精誠典範──葉欣（粵）
31. 當仁不讓──劉永佳（港）
35. 請纓有路──鄭夏恩（港）
39. 黎明前倒下的英雄──陳洪光（粵）
49. 於平凡處見真情──范信德（粵）
54. 敬業樂業，盡忠職守──王庚娣（港）
57. 永垂青史的抗疫英雄──林重威（臺）
60. 忠於本職──林永祥（臺）
63. 抗疫楷模──陳靜秋（臺）
67. 和平天使，遺愛人間──鄭雪慧（臺）
抗炎勇士，竭盡精誠
73. 挺起了的人格脊樑──鍾南山（粵）
85. 敢與時間互競先──袁國勇（港）
93. 揭開病毒基之謎 ── 徐國榮自述（港）
98. 附錄 ── 破解病毒密碼
102. 感性院長──鍾尚志（港）
112. 身先士卒──沈祖堯（港）
116. 壯士組歌（粵）
116. 博士軍醫
122. 防疫尖兵
125. 活的教材
129. 服從天職
134. 前線勇士歌（港）
134. 意志堅毅──譚麗珊
137. 重返8A病房──王紹明
142. 潛心於科研實踐──陸志聰
145. 偏向虎山行──胡志遠
149. 校園健康共抗炎──李大拔（港）
154. 中西合璧──梁秉中（港）
158. 元凶緝拿者──談兆麟（港）
161. ICU女勇士──葉曉怡（港）
164. 抗煞一號」研製成功（臺）
堅毅盡心，履行天職
171. 《護士長日記》的感人片段（粵）
178. 真情無價（粵）
181. 生命激情（粵）
190. 信念無悔（粵）
194. 小湯山的援兵故事（粵）
198. 堅毅女護，未嘗退縮——護士手記之一（港）
202. 分享與關懷——護士手記之二（港）
207. 第一次深深的體會——護士手記之三（港）
212. 前仆後繼（粵）
217. 新「南丁格爾」心聲（臺）
真情仁愛，同舟共濟
223. 與SARS走過的日子（港）
228. 淘大花園——人性的光輝（港）
233. 為沙士教友施洗（港）
236. 一個小女孩病中憶述（港）
241. 平凡裡的超越 (港)
245. 一名記者的非典之旅（粵）
248. 杰仔的故事（粵）
255. 鄧練賢資助的孩子（粵）
258. 誤解‧諒解‧欣賞（港）
264. 扶幼計劃，官民齊心（港）
266. 全城抗炎大行動（港）
271. 上下一心齊抗炎（臺）
276. 民眾送愛到長庚（臺）
情意教育，發人深省
281. 學會關心他人—— 中一寫作教學設計
290. 以仁愛待他人—— 中二聽說教學設計
301. 團隊攜手合作—— 中二情意教學設計
306. 勇於承擔責任—— 中三情意教學設計
312. 敬業與樂業—— 中二情意教學設計
320. 非典情未了—— 中一情意教學設計
教學示例由深圳市南山實驗學校提供
324. 我與健康共成長—— 中一情意教學設計
教學示例由深圳市南山實驗學校提供
328. 當非典來臨時—— 高二情意教育教學設計
教學示例由廣州華南師範大學附屬中學提供
335. 杰仔，我想對你說──小六情景作文教學設計
教學示例由廣州白雲區廣園小學提供
悵然回首，珍惜此生
341. 廣東抗炎歷程回顧（粵）
361. 香港抗炎歷程回顧（港）
373. 臺灣抗疫歷程回顧（臺）
380. 粵、港、臺「非典」大事記
399. 鳴謝